ქათმის ფრთები ტკბილ-ცხარე სოუსით (+ვიდეო)

  • მომზადების დრო
    30 წუთი
  • დამატებითი დრო
    60 წუთი
  • ულუფა
    1

მოამზადეთ დაბრაწული ქათმის ფრთები ტკბილ-ცხარე სოუსთან ერთად.

ინგრედიენტები

აღწერა

1 ნაბიჯი

ნახევარი კილო ქათმის ფრთები კარგად გავასუფთაოთ. დავჭრათ და მოვათავსოთ ღრმა ჭურჭელში.

2 ნაბიჯი

იმბირი, პაპრიკა, დაფქული ნიორი, სოიოს სოუსი, კარტოფილის სახამებელი, მარილი და კვერცხის ცილა დავამატოთ ქათმის ფრთებს, კარგად შევაზილოთ და გავაჩეროთ მინიმუმ 1 საათი.

3 ნაბიჯი

ქათმის ფრთები შევწვათ გაცხელებულ ზეთში ორივე მხრიდან. ზეთი ნახევრად უნდა ფარავდეს ხორცს. როდესაც ორივე მხრიდან გახდება ოქროსფერი, დავდოთ მშრალ ხელსახოცზე, ზედმეტი ცხიმები მოვაშოროთ და შევდგათ ღუმელში დაახლოებით 15-20 წუთი, 150 გრადუსზე. რომ დაწითლდება, მზადაა.

4 ნაბიჯი

მოვამზადოთ სოუსი - ტაფაზე დავასხათ 5 ს/კ სოიოს სოუსი, დავამატოთ 3 ს/კ ყავისფერი შაქარი, 1 ს/კ სეზამის მარცვლები (შეგვიძლია, სეზამის მარცვლები ბოლოსაც მოვაყაროთ), 1 ს/კ ძმარი, 1 არასრული ს/კ თაფლი და წიწაკის მარცვლები გემოვნებით. სოუსი წამოვადუღოთ და ჩავყაროთ შემწვარი ფრთები.

მოყვარული კულინარი. კულინარია ჩემთვის ჰობია, რომელიც რამდენიმე წლის წინ აღმოვაჩინე, როდესაც შემეძინა ბავშვი. გადავწყვიტე, თავად მომემზადებინა ჩემი შვილისთვის გემრიელი წვნიანები. შემდეგ უკვე მეგობრებისთვის დავიწყე კერძების მომზადება, ახალი გემოების აღმოჩენა და მათთვის გაზიარება. დადებითი და გემრიელი ემოციების შემდეგ, გაჩნდა ვლოგის შექმნის იდეა, რასაც საკმაოდ მოკლე დროში დიდი გამოხმაურება მოყვა. მომავალში ვგეგმავ კულინარია ვაქციო პროფესიად.

ასევე დაგაინტერესებთ